Jörn Lüdde - Bäckermeister, Chef

Bernd Wolter - Altgeselle

Kai Jorkuweit - Altgeselle
Luis Lüdde - Bäckergeselle                                                     

Verkauf:

Dina Lüdde - Buchhaltung und Verkauf, Chefin

Christiane Wallhöfer - Bäckereifachverkäuferin

Lilia Lass - Verkäuferin

Conny Sprengel - Verkäuferin

Elfriede Ziert - Verkäuferin